密胺餐具，你用对了吗？

密胺餐具由于轻便、美观、牢固、易携带、价格低等优点得到广大消费者的青睐，小朋友也经常被各种可爱造型吸引，因而在家庭、学校、餐饮店等场所得到广泛应用。然而作为直接接触食品的器具，密胺餐具安全吗？有没有安全隐患？如何使用更放心？让我们来一探究竟。

密胺餐具是以三聚氰胺-甲醛树脂为基体，以纤维素为填料，经模压形成各种各样的餐具。国家标准QB/T 1999-1994对密胺餐具的安全卫生性能和使用性能各项指标进行了规定，经检验发现：某些条件下密胺餐具不耐污染，即盛装食品后，无法清洗干净；一些限制物质如：甲醛、三聚氰胺迁移量、高锰酸钾消耗量等指标也出现不合格现象。

聚焦不合格项

密胺餐具出现上述不合格项目的主要原因在于原料。有时生产单位为了降低成本使用了不合格的原料，甚至在密胺原料中混入脲醛树脂，导致生产出来的产品内部分子结构空隙大，热稳定性差。使用中遇到酸或油后，一方面食品残留物透过餐具表面被吸附到材料中，留下污渍，无法清洁；另一方面原料中甲醛、三聚氰胺和其他还原性有机物以单体形式游离出来，迁移到食品中，导致不合格项目出现，从而给广大消费者身体健康带来安全隐患。

安全使用技巧

实验表明，密胺餐具在各类食品模拟物(如酸、油等)中浸泡时间越长、温度越高、酸度越大，甲醛、三聚氰胺单体迁移量、高锰酸钾消耗量等项目的检测结果值就越大，存在安全隐患的风险就越高。由此，我们在使用密胺餐具时可以采用一些方法，规避不合格项目产生条件，降低风险，消除安全隐患。第一次使用时，尽量用高于80℃水浸泡2小时及以上，使残留的甲醛等物质尽量挥发；日常使用中，避免钢丝球擦洗，保持表面平整、光滑；避免高温蒸煮、微波炉加热；不盛放酸性食品；短时盛装，不长期存放；刷洗时用软布清洗干净，若餐具表面产生划痕或有洗不净的污渍渗透到餐具中，请停止使用。